會做這個地瓜粉的人，已經(jīng)不是很多。這是一道屬于我們惠安的特產(chǎn)美食。主要材料是地瓜粉�；莅玻�本是地瓜的故鄉(xiāng)。這道地瓜粉，尋常時很難得可以吃到。除非逢喜事，類似結(jié)婚或者孩子滿月之類的喜事才可以吃到。任何一家餐廳都吃不到這道食物。但若你好運到惠安的鄉(xiāng)下吃婚宴滿月宴，估計可以吃到。

小堂弟結(jié)婚時，我拿著相機拍下了整個食物的制作過程。才發(fā)現(xiàn)要做這道食物，需要膽識和勇氣。一不小心，整鍋的地瓜粉都不能吃了。還好的是，我家老爸和叔叔都還會做這個。