全市圍剿地溝油和病死豬肉
2011-10-25 00:21 來(lái)源: 泉州市人民政府公眾信息網(wǎng)記者昨日從市食品安全委員會(huì)辦公室了解到,明天起,我市將組織執(zhí)法力量,開(kāi)展嚴(yán)厲打擊“地溝油”和病死豬肉違法犯罪專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng),集中力量搗毀一批黑窩點(diǎn),從嚴(yán)、從重、從快懲處一批違法犯罪分子。
今年5月底,本報(bào)記者對(duì)市區(qū)部分“地溝油”黑作坊進(jìn)行采訪,本報(bào)5月31日第5版刊發(fā)的《記者暗訪泉州回收泔水大軍 地溝油是這樣煉成的》及其后續(xù)的《地溝油黑幕調(diào)查》系列追蹤報(bào)道,引起社會(huì)各界及有關(guān)部門(mén)的廣泛關(guān)注和高度重視。今年6月,市食安辦發(fā)布《關(guān)于開(kāi)展地溝油專(zhuān)項(xiàng)整治工作的通知》,各成員單位組織打擊地溝油專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)。9月20日,市食安辦印發(fā)《關(guān)于印發(fā)全市嚴(yán)厲打擊“地溝油”違法犯罪專(zhuān)項(xiàng)工作方案的通知》,9月27日,全市召開(kāi)嚴(yán)厲打擊“地溝油”和病死豬肉違法犯罪專(zhuān)項(xiàng)工作專(zhuān)題會(huì)議。
記者昨日從市食安辦了解到,明日起至12月25日,各級(jí)各有關(guān)部門(mén)將組織執(zhí)法力量全面開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng),針對(duì)當(dāng)前利用“地溝油”煉制有毒有害食用油和生產(chǎn)加工銷(xiāo)售病死豬肉的違法犯罪活動(dòng),以城鄉(xiāng)結(jié)合部、城市近郊區(qū)為重點(diǎn)區(qū)域,以掏撈、粗煉、收購(gòu)轉(zhuǎn)運(yùn)、深加工、批發(fā)、銷(xiāo)售為重點(diǎn)環(huán)節(jié)開(kāi)展打擊“地溝油”違法犯罪專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng);以規(guī)模生豬養(yǎng)殖場(chǎng)、屠宰場(chǎng)、批發(fā)市場(chǎng)、集貿(mào)市場(chǎng)、生鮮市場(chǎng)、餐飲單位和肉品加工、冷藏企業(yè)為重點(diǎn)對(duì)象,開(kāi)展打擊“地溝油”和病死豬肉違法犯罪專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)。
部門(mén)打組合拳 讓黑作坊無(wú)處藏身
拉網(wǎng)式排查黑作坊
從事“地溝油”粗煉加工、存貯轉(zhuǎn)運(yùn)的黑作坊、黑窩點(diǎn)將被取締。公安部門(mén)將結(jié)合“打四黑除四害”專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng),會(huì)同質(zhì)監(jiān)、工商、衛(wèi)生等有關(guān)部門(mén),組織開(kāi)展拉網(wǎng)式排查,摸清銷(xiāo)售去向及下游企業(yè),迅速搗毀煉制存貯窩點(diǎn)。
餐廚廢棄物日產(chǎn)日清
市政公用事業(yè)部門(mén)負(fù)責(zé)制定完善《泉州市餐廚廢棄物處置管理規(guī)定》;衛(wèi)生部門(mén)負(fù)責(zé)督促產(chǎn)生餐廚廢棄物的單位建立并落實(shí)餐廚廢棄物臺(tái)賬管理、分類(lèi)放置、日產(chǎn)日清等制度;環(huán)保部門(mén)負(fù)責(zé)督促餐飲服務(wù)單位設(shè)置油水分離器、隔油池等設(shè)施,并對(duì)餐廚廢棄物產(chǎn)生及處理單位的污染防治設(shè)施設(shè)置是否符合要求進(jìn)行監(jiān)督檢查,依法查處超標(biāo)排放污染物的行為;城市管理行政執(zhí)法部門(mén)依法對(duì)餐飲單位隨意傾倒、拋灑、堆放餐廚廢棄物等進(jìn)行查處;質(zhì)監(jiān)部門(mén)、經(jīng)貿(mào)部門(mén)分別負(fù)責(zé)儀器生產(chǎn)加工、禽畜屠宰環(huán)節(jié)產(chǎn)生的殘?jiān)椭谋O(jiān)管,嚴(yán)防流入食用油生產(chǎn)加工企業(yè)。
收集轉(zhuǎn)運(yùn)實(shí)行服務(wù)許可管理
市政公用事業(yè)部門(mén)牽頭負(fù)責(zé)廢棄物食用油脂及餐廚垃圾收集、運(yùn)輸、處置的監(jiān)督管理工作,對(duì)從事收集、運(yùn)輸、處置廢棄食用油脂和餐廚垃圾的單位實(shí)行服務(wù)許可管理,開(kāi)展監(jiān)督檢查,向社會(huì)公布舉報(bào)電話和獲得許可的單位名單;工商部門(mén)負(fù)責(zé)廢棄油脂回收、處置單位的工商登記注冊(cè);城市管理行政執(zhí)法部門(mén)依法對(duì)未經(jīng)許可從事收集、運(yùn)輸、處置單位的行為進(jìn)行查處,加大對(duì)餐飲服務(wù)單位及其周邊區(qū)域的巡查力度,特別是加強(qiáng)夜間巡查;農(nóng)業(yè)部門(mén)要強(qiáng)化對(duì)禽畜養(yǎng)殖場(chǎng)的監(jiān)督檢查,嚴(yán)禁使用未經(jīng)高溫處理的餐廚廢棄物喂養(yǎng)禽畜。
現(xiàn)場(chǎng)督查分裝灌裝企業(yè)
質(zhì)監(jiān)牽頭負(fù)責(zé),經(jīng)貿(mào)、環(huán)保、農(nóng)業(yè)、工商等有關(guān)部門(mén)配合,摸清我市生物柴油、工業(yè)油脂、動(dòng)物飼料等生產(chǎn)企業(yè)的底數(shù),逐一進(jìn)行核查,同時(shí)要進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)食用油精煉加工、分裝灌裝企業(yè)的現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督檢查;現(xiàn)場(chǎng)查看實(shí)際生產(chǎn)情況,凡發(fā)現(xiàn)購(gòu)入原油來(lái)源可疑、進(jìn)料與出油量明顯不符、大量購(gòu)買(mǎi)使用過(guò)濾用白土、銷(xiāo)售價(jià)格明顯低于市場(chǎng)價(jià)格,以及生物柴油、工業(yè)油脂、動(dòng)物飼料生產(chǎn)企業(yè)和糧油企業(yè)、食用油包裝材料企業(yè)等有資金業(yè)務(wù)往來(lái)的,要迅速采取措施深入調(diào)查。
落實(shí)索證索票制度
質(zhì)監(jiān)部門(mén)負(fù)責(zé)對(duì)食用油脂生產(chǎn)企業(yè)的督查檢查,查明油源購(gòu)進(jìn)渠道,依法查處無(wú)證生產(chǎn)加工食用油及在生產(chǎn)中摻雜摻假的行為;依法查處非法提煉加工“地溝油”黑窩點(diǎn)和使用“地溝油”生產(chǎn)加工食品的行為;工商部門(mén)負(fù)責(zé)對(duì)食用油市場(chǎng)的監(jiān)督檢查,以集貿(mào)市場(chǎng)、批發(fā)單位、食雜店等單位為重點(diǎn),加強(qiáng)監(jiān)管,督促經(jīng)營(yíng)者建立食用油購(gòu)銷(xiāo)臺(tái)賬;衛(wèi)生部門(mén)負(fù)責(zé)對(duì)餐飲服務(wù)單位采購(gòu)和使用食用油脂情況的監(jiān)督檢查,以小餐飲、火鍋店、旅游景區(qū)餐飲店、學(xué)校食堂、工地食堂為重點(diǎn),嚴(yán)查進(jìn)貨查驗(yàn)記錄,落實(shí)索證索票制度。
部門(mén)各司其職 讓市民吃放心肉
為了讓市民吃上放心肉,我市各級(jí)各部門(mén)分工明確,緊密合作,同步開(kāi)展病死豬肉犯罪專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)。
公安部門(mén)
重點(diǎn)打擊專(zhuān)門(mén)從事收購(gòu)、屠宰、配送病死豬肉其及產(chǎn)品的不法商販,摧毀集養(yǎng)殖、收購(gòu)、屠宰、販賣(mài)、冷藏、加工、批發(fā)病死豬肉犯罪的產(chǎn)業(yè)鏈條和網(wǎng)絡(luò)!
農(nóng)業(yè)部門(mén)
加強(qiáng)對(duì)生豬飼養(yǎng)環(huán)節(jié)的監(jiān)督管理,全面開(kāi)展飼養(yǎng)場(chǎng)生豬強(qiáng)制免疫,建立生豬強(qiáng)制免疫檔案;開(kāi)展“萊克多巴胺”等“瘦肉精”的檢測(cè);加強(qiáng)產(chǎn)地檢疫,完善動(dòng)物疫病標(biāo)識(shí)追溯體系,嚴(yán)格執(zhí)行生豬耳標(biāo)制度,建檔造冊(cè)。無(wú)產(chǎn)地檢疫證明、無(wú)耳標(biāo)的不準(zhǔn)出場(chǎng)和調(diào)運(yùn),督促飼養(yǎng)場(chǎng)建立和完善無(wú)害化處理臺(tái)賬,加強(qiáng)對(duì)生豬養(yǎng)殖場(chǎng)病死豬流向的日常監(jiān)管,強(qiáng)化病死豬無(wú)害化處理,防止出售病死豬的非法行為。
工商部門(mén)
負(fù)責(zé)加強(qiáng)流通環(huán)節(jié)監(jiān)管,嚴(yán)厲打擊病害豬肉銷(xiāo)售行為,加強(qiáng)對(duì)集貿(mào)市場(chǎng)、生鮮超市和冷庫(kù)的監(jiān)管,落實(shí)進(jìn)貨索證索票和建立臺(tái)賬制度。
經(jīng)貿(mào)部門(mén)
經(jīng)貿(mào)部門(mén)要對(duì)經(jīng)常發(fā)生私宰的重點(diǎn)地區(qū)、城鄉(xiāng)結(jié)合部加強(qiáng)巡查,集中力量重點(diǎn)打擊,堅(jiān)決取締非法屠宰場(chǎng)和窩點(diǎn);加強(qiáng)對(duì)定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))的日常監(jiān)管,開(kāi)展肉品品質(zhì)檢驗(yàn)工作,對(duì)檢驗(yàn)結(jié)果和處理情況進(jìn)行登記建檔,嚴(yán)格實(shí)行“兩證兩章”出廠(場(chǎng))制度。
衛(wèi)生部門(mén)
督促餐飲單位、集體食堂完善和落實(shí)肉品采購(gòu)驗(yàn)收、索證索票、臺(tái)賬登記和不合格肉品退出銷(xiāo)售制度;依法查處賓館、酒樓、餐館、飲食店和集體食堂等餐飲單位采購(gòu)、使用和銷(xiāo)售私宰肉、病死肉、注水肉、有害肉、無(wú)合法進(jìn)口檢驗(yàn)證明的進(jìn)口豬肉及其產(chǎn)品等違法行為。
質(zhì)監(jiān)部門(mén)
加強(qiáng)對(duì)肉制品生產(chǎn)加工企業(yè)的監(jiān)督檢查,依法嚴(yán)厲打擊和查處豬肉制品加工企業(yè)加工使用私宰肉、病死肉、有害肉、無(wú)合法進(jìn)口檢驗(yàn)證明的進(jìn)口豬肉及其產(chǎn)品的違法行為。